Diplômée du Canada, de France et de Sciences Po, Anta Babacar Ngom pensait rejoindre un bureau climatisé. Son père, Babacar Ngom, fondateur de Sedima, l'envoie apprendre le métier depuis l'élevage.
Un an sur le terrain, puis un premier poste de management : en 2016, à 30 ans, elle devient directrice générale et fait de Sedima le premier producteur avicole d'Afrique de l'Ouest, poussant l'entreprise vers le Mali et la RDC.
En 2019, elle introduit KFC au Sénégal. En 2024, elle devient la seule femme parmi les six candidats à la présidentielle sénégalaise, première candidature féminine du pays depuis plus d'une décennie.