Ingénieure agroalimentaire formée en France, Siny Samba passe plusieurs années chez Blédina, filiale de Danone et leader français de la nutrition infantile, où elle accompagne le lancement de produits jusqu'en Asie.
De retour au Sénégal en 2017, face à un marché du baby food presque entièrement importé et à des producteurs locaux qui perdent leurs récoltes, elle fonde Le Lionceau : des purées, farines et biscuits pour nourrissons à base de niébé, de courge et de mil sénégalais, sans sucre ni conservateur ajouté.